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這是欠傅姐的
過年後她給了我 2 包茶樣
是個銷售員寄給她的
她少喝,所以都給了我,要我嚐嚐看
寫得模糊,只有寫 15 年
無法得知內容物是什麼玩意兒
鐵觀音?烏龍?
現在許多較具規模的茶商都會把茶樣給密封包裝起來
一方面,代表了專業
另一方面,老茶是需要密封的
避免一堆美味的東西全部隨風而逝
包裝一拆,一股子青梅味竄了出來
青梅味在普洱茶裡常出現,只不過都是淡淡地
不像台茶般的濃重
倒了出來看看條索…還不錯的老烏龍
取 6.2 克,使用紫砂壺沖泡
另外一半 6.2 克醒茶 2 周再試看看
洗茶 1 泡
這是第 2 泡,泡了 1 分鐘的茶色
深栗紅色,標準的老茶顏色
茶色乾淨,懸浮物少
一個老茶在經過長期的自然發酵與陳放後,滋味應該是濃醇甘潤
少了新茶的「利」與「刮」
至於口味…酸!
小蝸牛不喜歡酸味的茶
連咖啡我都討厭酸味稍強的咖啡
茶和咖啡的酸,在口腔裡作用的地點不同
茶的酸,是酸在口腔兩側
好的酸會轉成「甘」
但是,那一入口的酸,儘管只有幾秒鐘,我都不喜歡
而咖啡的酸,則是在舌根
而且,久久不散
再加上如果搭配奶油或牛奶
黏稠的蛋白質會附著在口腔深部
媽呀!
非得趕緊吞冰開水漱漱口才行
這個茶…酸味之後的「回甘」實在是差強人意
入喉不會「順滑」
當然,也許是沒有醒茶的關係
不過,這一個部份我暫且打個問號
因為我不知道這茶在茶商處醒過了沒?
所以,這茶好不好喝…我不敢下結論
只不過,不對我的口味啦…
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