今天晚上，天氣又變了
其實我比較喜歡變天、喜歡冷天
因為可以有好藉口喝喝茶、取取暖
但是，氣候一變，氣喘又跟著來…
煩死了
乾脆投靠蔡老師…搬去馬來西亞好了
自從心臟出了問題就真的很少煮咖啡而改喝茶
以往平均一個星期喝個兩次，現在差不多是天天喝茶
另一方面，咖啡和茶比起來
喝杯咖啡要從磨豆子、點酒精、等沸騰、攪拌、沖泡
一路下來……是繁複了點
而泡茶就簡單許多，熱水一沖就OK
除非是玩茶、拆茶
光是拆茶、撥茶、品飲…其實也可以花好多時間
只不過不常發生就是了
天氣冷，現有的茶又喝得膩了…今天難得的拆了筒原茶
仔細想想，似乎好久沒有這樣拆原封的茶葉了
兩年有了吧…
因為一筒茶拆開來，總是要找地方放
而且架上有 20 多種茶了
得喝好久好久
普洱茶的包裝常常會讓擁有者有捨不得拆開的想法
因為普洱茶獨特的竹筍殼包裝，隨時都透露著他的「年齡」
彷彿這一拆…就破壞了那種美
想起了 1998 年前收集的麥當勞「史努比環遊世界系列」的玩具
一整套 28 隻吧！每星期推出 4 隻，買兒童餐就送一隻
那時也不知哪根筋不對，想辦法弄了一套來…
（學生多就是有這個好處… ^_^）
到現在， 11 年了，我連塑膠套都沒拆掉…
孩子想玩我都不准，就怕這一拆
破壞了美感，那…就不再美了
拆一筒茶，裡面有7餅
一餅茶可以喝 50 次，天天喝的話一筒可以喝一年
當然就不會常拆茶了
這筒茶其實也沒啥了不起的
但難得就難得在製作這茶的「茶廠」已經關廠消失了
這意味著…以後不再會有這個廠的茶在市面
限量是殘酷的…是的！很殘酷的！
這茶放了沒幾年，筍殼一拆開來，意外在包裝紙上發現了茶油漬的痕跡
很少有乾倉的茶能在那麼短時間內變化的
儘管外表不好看，最上面的一片包裝紙也被茶蟲給咬破了幾個洞
但聞氣味…還算純正
看葉面…還算中規中矩
這一片茶好玩的是在餅面上附了「一片大葉」
在 00 年初期眾多普洱茶裡還滿常見到這種「標記」
一方面是要昭告消費者這可是「大葉種」的茶
另一方面也是搞噱頭
管他什麼大葉種、小葉種、台地茶、古樹茶、灌木茶、喬木茶
好喝就好！
喜歡就好！
從餅側看，的確沒有很緊
因為廠家強調是「手工壓製」
既然是手工，當然就不會像是其他的茶「硬到一個不行」
尤其是下關鐵餅，真是硬到可怕，像是塊石頭一樣
曾經為了拆一片 03 年的飛台寶燄小鐵
普洱鑽子把虎口給戳了一個洞，鮮血直流
最後敲下來的都是渣渣，氣得我把那一封茶給扔到了雲深不知處的地方
至今還找不出來在哪裡…
多年後第一次喝，最適量還抓不出來
先來個 8 克試看看
扔到了壺裡，對於這個壺要解釋一下
這不是什麼名壺（我也不玩壺、自己有的壺也並不考究）
曾有朋友看了照片問…
「壺都裂成這樣了，換一把吧！」
裂釉就是這樣的，茶色滲進裂縫裡，自然的形成了裂紋
洗不掉、擦不乾淨的
洗茶兩遍後看了茶湯的顏色，只能說「嫩」
仍然還是年輕生茶的表現
這讓我有點失望，因為光看外表，我真的會誤認為他的轉化已經很不錯了
倒入杯裡，也就是一般的狀況
不過讓我稍安慰的一點，茶湯上層泡沫久不散去
這代表膠質夠純厚，茶的特點一旦出來了，轉化自然很令人期待
啜了一口，茶氣很足、口味純正，不過 6 泡之後發現呈現水薄了
原有的期待又籠罩了一層陰影，不確定感又上心頭
現階段不適宜天天喝這茶，刮！
至於未來的陳化，我不敢打包票了…
氣味好，但水薄…
這與我自己的喜好有點出入
明前春尖的茶活潑、跳動感高
但我總是覺得太輕浮不夠穩重
雪印好喝，這我決不反對
但是如果和大葉青餅比起來，我反而喜歡大葉青餅的厚重
就像是…
小巧刁鑽的摩托車與笨重渾厚的貨櫃車
我還是喜歡貨櫃車…^_^
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