牛扒呼？（照片上的字，小蝸牛真的打不出來）
那一年，我看著牛扒呼…沒有點
第二年，我放棄了打拋飯，點了牛扒呼吃下第一口之後，我後悔去年沒有點
招牌上寫著「牛雜」
如果是台灣麵店寫著牛雜，我一定點
但是…這是在泰北
我不敢確定
這裡的牛雜，是不是我所認識的牛雜
這是一間不起眼的小飯館
好像也是路上最方便的飯館
鼓起勇氣點了一碗牛扒呼
一端上桌，好嘛！
滿滿的薑絲、好清的湯、好香的氣味
喝下一口……天啊！我愛上它了
來到泰國、來到泰北
一切都是新鮮的
一切都想嘗試的
進到飯館裡、走進攤販堆裡
左邊新鮮、右邊驚奇…
你可以天天只吃打拋豬肉便當
也可以勇敢嘗試會令人哭出來的涼拌青木瓜
甚至…更有可能對傳統的涼拌青木瓜絲會發出尖叫
（天啊…裡面怎麼有生的螃蟹）
這…就是文化啊！
當你問老闆「pεd mai~」
或是跟老闆說「mai‵ pεd 」
也許，你保住了舌頭
但有可能就失去了和文化接觸的機會
不管哪裡都是一樣
有機會…就去嘗試
這才不會辜負了…你曾經來過這裡
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