15年舊茶01.jpg 

這是欠傅姐的

過年後她給了我 2 包茶樣

是個銷售員寄給她的

她少喝,所以都給了我,要我嚐嚐看

寫得模糊,只有寫 15 年

無法得知內容物是什麼玩意兒

鐵觀音?烏龍?

15年舊茶02.jpg 

現在許多較具規模的茶商都會把茶樣給密封包裝起來

一方面,代表了專業

另一方面,老茶是需要密封的

避免一堆美味的東西全部隨風而逝

15年舊茶03.jpg 

包裝一拆,一股子青梅味竄了出來

青梅味在普洱茶裡常出現,只不過都是淡淡地

不像台茶般的濃重

倒了出來看看條索…還不錯的老烏龍

15年舊茶04.jpg 

取 6.2 克,使用紫砂壺沖泡

另外一半 6.2 克醒茶 2 周再試看看

15年舊茶05.jpg 

洗茶 1 泡

這是第 2 泡,泡了 1 分鐘的茶色

深栗紅色,標準的老茶顏色

茶色乾淨,懸浮物少

一個老茶在經過長期的自然發酵與陳放後,滋味應該是濃醇甘潤

少了新茶的「利」與「刮」

 

至於口味…酸!

 

小蝸牛不喜歡酸味的茶

連咖啡我都討厭酸味稍強的咖啡

茶和咖啡的酸,在口腔裡作用的地點不同

 

茶的酸,是酸在口腔兩側

好的酸會轉成「甘」

但是,那一入口的酸,儘管只有幾秒鐘,我都不喜歡

 

而咖啡的酸,則是在舌根

而且,久久不散

再加上如果搭配奶油或牛奶

黏稠的蛋白質會附著在口腔深部

媽呀!

非得趕緊吞冰開水漱漱口才行

15年舊茶06.jpg

這個茶…酸味之後的「回甘」實在是差強人意

入喉不會「順滑」

當然,也許是沒有醒茶的關係

 

不過,這一個部份我暫且打個問號

因為我不知道這茶在茶商處醒過了沒?

 

所以,這茶好不好喝…我不敢下結論

只不過,不對我的口味啦…

15年舊茶07.jpg

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小蝸牛和小蛞蝓--兩個好朋友

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